สารที่อยู่ในกาแฟที่ลดได้สารพัดโรค

รู้มั้ยนะว่า กาแฟ ที่เราดื่มกันในทุก ๆ เช้าหรือเวลาที่ง่วงนี้นอกจากจะช่วยให้สมองเราได้รับสาร ที่มาจากกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ กาแฟนมต่าง ๆที่มีส่วนผสมจากกาแฟ จะทำให้สมองเกิดการตื่นตัวหรือสังเกตมั้ยว่ายังลดอาการปวดหัวให้กับคนวัยทำงานในทุกเช้า กาแฟยังมีส่วนช่วยในการลดการเกิดโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วยค่ะ

1. ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

ในกาแฟมีสารซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและลดการดูดซึมน้ำตาล จากการศึกษาพบว่า คนที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานลดลงถึง 23-67% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

2. ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

กาแฟมีส่วนช่วยลดระดับไขมันในเลือดและความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด การดื่มกาแฟช่วยเพิ่มระดับ HDL (ไขมันดี) และลดระดับ LDL (ไขมันเสีย) รวมถึงลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวและอุดตันด้วย

3. ช่วยเสริมสมรรถภาพทางกาย

คาเฟอีนในกาแฟช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ทำให้รู้สึกพลังงานเพิ่มขึ้น มีสมาธิดีขึ้น รวมถึงเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้นอีกด้วย นักกีฬาจึงนิยมดื่มกาแฟเพื่อเสริมสมรรถภาพและประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

นอกจากคลอโรจีนิกแอซิด กาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อีกมากมาย เช่น กรดโพลิฟีนอล และสารประกอบฟีนอลิก ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ดี

5. ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์

ยังไม่มีสาเหตุที่แน่ชัดของโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ แต่การศึกษาพบว่าคาเฟอีนในกาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทั้งสองนี้ได้ ซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบของเซลล์สมอง

6. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

เมื่อดื่มกาแฟ จะทำให้หลอดเลือดขยายตัวและการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ส่งผลให้ร่างกายได้รับออกซิเจนและสารอาหารเพิ่มขึ้น ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายและสมอง รวมถึงลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจด้วย

7. ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตับแข็ง

แม้จะยังไม่ทราบสาเหตุที่แน่ชัด แต่การศึกษาพบว่าคนที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับแข็งลดลงถึง 40% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่ม ซึ่งอาจเป็นผลมาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของกาแฟนั่นเอง

การดื่มกาแฟทุกวันนอกจากจะช่วยในการลดอาการเกิดโรคต่าง ๆ ได้หากดื่มในปริมานที่พอเหมาะพอดี และยังต้องทานอาหารให้ถูกหลักควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย เพียงเท่านี้ก็ทำให้คุณมีสุขภาพดีและห่างไกลจากโรคด้วยค่ะ